Mad

gunvor spiser paella 3påcafe

Skal man spise hjemme eller ude?

Spiser du ude

I Mombeltrán er der i alt 4 restauranter:

Esperanza

Befinder sig i en lille gade bag ved byens store plads. Der er skilte, eller spørg efter den.: god jævn mad til ca. 8 euros for 3 retter mad incl. vin, øl eller vand ad libitum. Om søndagen er menuen lidt bedre, hvorfor prisen stiger til 10 euros. For neden er der en bar, her kan man spise eller man kan gå op i “el Comedor”. Esperanza har lukket mandag aften.

Navarro

Nogenlunde samme. Restauranten befinder sig på byens store plads. Nydeligt interiør.

Hotellet

Mest for turister. Har ofte åbent, når de andre er lukkede.

El Rincon del Angel

gastronomisk restaurant, der er værd at prøve. Flot indretning og gode specialiteter. Selvfølgelig er prisen også lidt højere, men stadig til at være i nærheden af. Her kan man på visse tider af året få vildsvin (jabalí).

Generelt

For alle restauranters vedkommende gælder det, at man kan skal spørge efter el Comedor (spisesal) eller sige: “es para comer”.

Dagens menu får man midt på dagen, dvs. fra kl. 14.00, om aftenen må man være forberedt på a la carte, eller tapas på restauranterne. Man kan også bede om “raciones” (tapas i dobbelt størrelse) Aftensmaden spises fra kl. ca. 21.00

Restauranter findes overalt. Den bedste på egnen findes på vej til Ávila, præcis der, hvor vejen drejer af mod El Barco. Der plejer at holde en masse biler.

Service er incl. i prisen. Generelt er servicen høj på egnen.

Spiser du hjemme

Man kan købe de skønneste varer i landsbyen. Skinke (jamón) ost, (queso manchego er at anbefale), pølse (chorizo), oliven etc. M.h.t brød: Man kan sagtens købe det sammen med de andre varer hos Lucy (lidt op ad gaden på venstre hånd, autoservicio), men det bedste brød får I i Arenas de San Pedro hos bageren lige i starten af gaden op mod Plaza de Toro) Hvad angår vin, så har landsbyen næsten kun deres egen. En dunk på 5 liter kost hos Luci ca. 7 euros. Vand skal man ikke købe. Det vand, der er i vandhanerne er det renest tænkelige bjergvand.

Luci er forberedt på, at der kommer danskere. Da I vil være de eneste udlændinge i byen, ved hun hvor I kommer fra. Datteren taler en anelse engelsk.

Madliste – blot lidt hjælp

Forret/tapas Hovedret/grønt Desserter Diverse
PRIMER PLATO, ENTRADA – FORRET

tortilla – spansk omelet – både ret og tapas

ensalada verde – grøn salat

huevos – æg

calamares – blæksprutter

sepias – blæksprutter

gazpacho – kold tomatsuppe

caldo – fyldig suppe

chorizo -pølse

ensaladilla rusa – tunsalat med mayonnaise og grøntsager

escarola – endiviesalat

aceitunas – oliven

jamón de serrano, jamón ibérico, jamón pata negra
– skinke i stigende kvalitet

embutidos – pølse

mejillones – blåmusling

almejas – muslinger

gambas – rejer

ahumados – røget (fisk)

croquetas – indbagt kartofler, svinekød eller kylling.

morcilla – blodpølse

oreja de cerdo – svineøre

CARNE – KØD

callo – indvolde !! specialitet

cordero – lam

aves – fugle

cabra – ged

cabrito – gedekid

cerdo – svin

vaca – ko

buye – okse

solomillo – steg, mørbrad

lomo – mørbrad

cazuela – gryderet

albóndigas – kødboller

ternera – kalv

jabalí – vildsvin

a la plancha – grillstegt

parrillada – ovnstegt

carne guisado – ragout

chuleton – specialitet, kæmpe bøf

PESCADO – fisk

merluza – kulmule

trucha – ørred

lenguado – søtunge

atún – tun

bacalao – klipfisk, torsk

rape – havtaske

ACOMPAÑANIENTOS – tilbehør

verduras – grøntsager

huevos revueltos – røræg

arroz – ris

patatas – kartofler

lentejas – linjer

judías – bønne

berenjenas – auberginer

celobolla – løg

pimiento – peberfrugt

POSTRE – DESSERT

natillas – dessert, lidt som tynd fløderand – spansk nationalret

arroz con leche – ris med mælk, dessert som tynd risengrød. Også en nationalret

helado de fresa – jordbæris

pastel – kage

torta – tærte

flan – svarer til creme brûlée

frutas – frugt:

naranja – appelsin

melocotón – fersken

higo – figen

cereza – kirskebær

manzana – æble

 

agua con gaz, sin gaz – vand med kulsyre eller uden

pan – brød

vino tinto de la casa – husets rødvin

ajo – hvidløg

pimienta y sal – salt og peber

tenedor – gaffel

cuchillo – kniv

cuchara – ske

vaso – vandglas

copa – glas, f.eks. til vin.